在美国，将农产品分为五个星级：
★ 一般农产品（Conventional）
美国联邦食品药品暨化妆品管理局（F.D.A）严格规范农药农业化学试剂（化肥、除草剂、生长激素、杀虫剂）的使用剂量。一般农产品耕作时，农业及农业化学试剂的使用剂量合乎规定者，给予一星评价。
★ ★ 100％天然级（All Natural）
一般农产品级的农产品，所榨出100％不加水的蔬菜汁，但允许添加适量糖份。对合乎此规定者，给予二星级评价。
★★★ 三年过渡级（Transitional）
有意开始有机耕作，需向美国州政府农业部申请。州政府将派员检测土壤的农药残留及化学成分，且规定凡准备有机耕作的土壤必须经过三年休耕。在休耕期种植的农作物，未使用农药及化肥，对于此种农产品，给予三星评价。
★★★★ （环境）生态级（Ecolgical）
休耕期满三年，土壤已经没有残留化学成分，且耕作时未使用农药及化学试剂，但在农场外围三十公里内如有工厂落尘或相邻农场尚有喷洒农药的可能间接污染。对合乎此规定的农产品给予四星级评价。
★★★★★ 有机级（Organic）
休耕满三年，农场三十公里范围内亦无污染源，进出农场实施人车管理，车辆时速限制八公里以内，完全不使用农药及农业化学试剂耕作的农产品给予最高评价五星级
自然生态环境加入人为控制达到0污染标准，成为0污染有机食品（ORGANIC FOOD）
