4．3．6．5 通过重力作用使蜂蜜中的杂质沉淀出来，不允许使用细网过滤器过滤杂质。
4．3．6．6 接触蜂蜜的所有材料表而应当是不锈钢、玻璃、陶瓷、搪瓷等耐腐蚀材料，或用蜂蜡覆盖，或用食品和饮料包装中许可的涂料涂刷并用蜂蜡覆盖。
4．3．6．7 蜂蜜提取设施必须杜绝蜜蜂进入，从而防止蜜蜂偷食蜂蜜以及疾病的传播。
4．3．6．8 提取设施应当光亮如新并配有清洗设施，这些清洗设施能每天提供大量新鲜、干净的热水供设备清洗。
4．3．6．9 应当把聚积在取蜜设施附近的蜜蜂收集起来用水冲洗，清洗后的蜜蜂应当置于附近的蜂箱中或把它们处理掉。
4．3．6．10 存放蜂蜜的桶的来历必须清楚，经清洗后贮存在室内。如果不是新桶的话，则这些桶原先必须用于贮存食品。最好给这些桶涂上蜂蜡。禁止使用已被氧化的桶。
4．3．6．11 蜂蜜处理房间的墙和地面必须密封好，以防止害虫和鼠类的入侵。提取设施应避免受到苍蝇之类害虫的影响．
4．3．6．12 摇蜜室和包装室应全部密封，不受害虫侵扰。
4．3．6．13 除上述蜂蜡防护技术外，只能使用物理方法或诱捕器和电气捕捉器来预防害虫。
4．3．6．14 禁止使用氰化物等化学物质作为熏熬剂。
4．3．7 蜂蜜、蜂蜡、养蜂架和蜂箱的贮存
4．3．7．1 成品蜂蜜的贮存温度要求稳定，密封包装，以避免蜂蜜变质。
4．3．7．2 蜂蜜在作为有机产品出售之前，最长可以贮存2年。
4．3．7．3 禁止对贮存的蜂蜜和蜂产品使用萘等化学合成物质控制蜂蜡蛾等害虫。
4．3．8 蜂王和蜂的饲养
4．3．8．1 鼓励交叉繁育不同类型的蜜蜂。
4．3．8．2 为了防止疾病的传插，应培育自己的蜂王。
4．3．8．3 允许每年购进不超过蜂群数量10％的按常规饲养方法饲养的蜜蜂。
4．3．8．4 允许进行选育，禁止使用人工授精。
4．3．8．5 禁止在秋天捕杀蜜蜂群体。
4．3．8．6 不允许剪断蜜蜂的翅膀。
4．3．8．7 允许为了替换蜂王而杀死老龄蜂王。
4．4 特定作物生产
4．4．1 食用菌
4．4．1．1 培养基
a．有机生产来源的或末受污染的天然来源的材料才能作为食用菌的培养基。
b．禁止使用合成肥料或杀虫剂之类辅助剂。
c．为防止水分散失而在木料和接种位使用的涂料必须是食用级的产品，禁止使用、石油炼制的涂料、乳胶漆和油漆等。
4．4．1．2 菌种
选择合适的菌种，其来源要清楚，尽可能采用经认证的有机菌种。
4．4．1．3 害虫和杂菌。
a．应采用预防性的管理，保持清洁卫生，进行适当的空气交换，去除受感染的菌簇。
b．在非栽培期，允许使用低浓度氯溶液对培养场地进行淋洗消毒。
c．允许采用物理方法(诱捕和设置物理障碍，可加外激素或性诱剂, 喷洒硅藻土、杀虫皂液及有机食品认证机构认可的天然杀虫剂)、生物方法(天敌和寄生虫)防治害虫。
d．禁止使用任何合成杀虫剂。
4．4．1．4 培养场地
直接与常规农田毗邻的食用菌栽培区必须设置30m左右的缓冲带，以避免农业漂浮物的影响。在培养场地和周围禁止使用任何除草剂。
