4．2．12．4 禁止用矿物油作鸡蛋包衣。
4．3 蜜蜂饲养和蜂产品
4．3．1 转换期
蜜蜂在获得有机认证前至少要经过1年的转换期。
4．3．2 采蜜区
4．3．2．1 养蜂场应设在有机农业生产区内或至少3年未使用过化学物质的自然植被区内。
4．3．2．2 采蜜区必须有充足的蜜源植物，并靠近清洁的水源。
4．3．2．3 蜂箱必须置于远离常规农田和远离容易受到污染的地方(至少3km之外)，例如城镇、工业污染源、公路和铁路、垃圾填埋场、垃圾焚烧厂。
4．3．3 蜜蜂的喂食
4．3．3．1 在蜜蜂的采蜜期结束时，蜂巢内必须存留足够的糖蜜和花粉，以备蜜蜂过冬。
4．3．3．2 在整个季节必须为蜜蜂提供充足的经有机认证的食物；最好是产自同一生产单元的。
4．3．3．3 在蜜蜂得不到食物面临饥饿困境的情况下，
a．在2002年8月24日之前，允许人工饲喂常规糖浆或糖蜜。
b．在2002年8月24日之后，允许人工饲喂糖浆或糖蜜，但必须足有机的。
4．3．3．4 人工饲喂只能在最后一次蜂蜜收获季节后、下一次流蜜期开始前15天之前进行。
4．3．4 疾病防治
4．3．4．1 保留强壮的蜂群，淘汰脆弱的蜂群。
4．3．4．2 及时检查蜂箱。
4．3．4．3 允许使用以下物质来控制病虫害和对蜂箱消毒：
a．苛性钠
b．乳酸，草酸和醋酸
c．蚁酸
d．硫硫
e．香精油
f．苏云金芽孢杆菌
g．薄荷醇(用于控制蜜蜂呼吸道寄生螨)
4．3．4．4 把明显有病的蜂箱放在医治区内。
4．3．4．5 必须销毁受疾病严重感染的蜜蜂使用过的蜂箱。
4．3．4．6 捕捉蜂巢子脾上的寄生虫。
4．3．4．7 在蜂蜜的生产过程中禁止使用抗生素，但当整个蜂群的健康受到威胁时可以使用抗生素类药物。经抗生素处理后的蜂箱必须立即从有机生产中撤出，并且至少要经过12个月的有机方式饲养后，才有可能重新获得有机认证。
4．3．4．8 禁止使用磺胺类药物和其他化学药品。
4．3．4．9 在流蜜期或流蜜盛期，严禁用任何药物处理蜜蜂。
4．3．5 蜂蜡
4．3．5．1 用于有机养蜂业的蜂蜡必须来自有机养蜂单位；但对处于转换期的养蜂场，如果不能从市场或其他途径获得有机蜂蜡，经有机食品认证机构批准允许使用非有机蜂蜡。
4．3．5．2 蜂蜡加工方法应确保加工出供应有机养蜂场的有机蜂蜡。
4．3．5．3 禁止使用来源不明的蜂蜡。
4．3．6 蜂蜜收获处理
4．3．6．1 严禁使用化学驱逐剂。如果需要的话，可以利用吹风赶蜂或烟雾发生器把蜜蜂从蜂箱中驱赶出去。
4．3．6．2 蜂箱管理和采集蜂蜜的方法应当以保护蜂群和维持峰群为目标；采集完蜂蜜以后不得毁掉蜂群。
4．3．6．3 加热最高至47℃，加热过程越短越好。
4．3．6．4 最好采用机械性蜂房脱盖，而不是采用加热性蜂房脱盖。
