 低价水煮鱼多用口水油 |
业内人士认为，2斤半的水煮鱼成本价约为48元。一些饭店的低价招徕顾客，就是使用了“口水油”。消费者辨认的办法是，发现油体变黑变浊不要食用，可立即向有关部门举报。
饭店使用顾客吃剩的“口水油”制作水煮鱼———这一屡受批评曝光的不法经营方式近来在一些地方又沉渣泛起，引起消费者和媒体关注。业内人士表示，价格高低是辨认和衡量水煮鱼是否使用了“口水油”的重要标尺之一。
“通常，一份2斤半的水煮鱼制作时大约需要六七斤食用油，成本价格约在26元上下；辣椒、花椒等调味品的成本，价格(09/23/2005 00:00:00,614) [查看全文] |
| 新鲜蔬菜比冷藏蔬菜健康 |
如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。
(09/23/2005 00:00:00,621) [查看全文] |
| 塑料袋不宜存放果菜 |
疏菜、水果放在塑料袋内贮存，是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使疏果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。
因为疏菜水果为有机食品，
(09/22/2005 00:00:00,603) [查看全文] |
| “激素食品时代”怎么护健康 |
不少人都会有这样一种感觉，近几年的西瓜不甜了，蔬菜没有味道，猪肉鸡肉不香了，鱼肉也没有那么鲜美了，于是一些模样不怎么好看的土鸡土猪，农民自种的农家菜等等就成了城市人餐桌上的“珍品”……
针对这种现象，营养学专家指出，科技发达带来了食品的多样化，而人们对经济效益的过度追求导致各类激素、化肥的滥用，也宣告“低营养食品时代”的来临。
激素食品：长得好看营养低
据了解，现在有越来越多的蔬菜和水果提早上市，这些蔬果大都(09/21/2005 00:00:00,568) [查看全文] |
| 越吃越瘦的15种食品 |
1.紫菜
除(09/10/2005 00:00:00,956) [查看全文] |
| 为你挑选减肥食品当参谋 |
减肥最主要的方法之一，是控制进食量，特别是控制高脂肪和糖类食品。另外，有目的地选择一些具有减肥作用的食品，并持之以恒，亦不失为是一条减肥途径。以下列举数种，供选用。
大豆：大豆及豆制品是一种理想的减肥食品。大豆味甘性平，《名医别录》说，大豆可以“逐水肿，除胃中热痹，伤中淋露，下瘀血，散五脏结积内寒。”大豆含优质蛋白质40％左右，含糖类虽高达25.3％，但其中一半是人体不能消化的失水戊糖。有实验证明，每日少吃100克主食，增加100克豆制品，减重效果良好。豆浆含有防治成人肥胖(09/06/2005 00:00:00,581) [查看全文] |
| 减肥食品：好吃又瘦身 |
以下这些食品具有良好的燃烧脂肪的作用，只要多吃这类食品，就能让你保持健美的体形，更饱了口福。
1、苹果 含丰富维生素和可溶纤维，一个苹果约有81卡路里的热量，无胆固醇或饱和脂肪。
2、香蕉 吃得饱的食品。含大量维生素C，既可节食又不饿肚子。
3、西柚 所含成分可溶解体内脂肪和胆固醇。
4、西芹 一株西芹只含有7卡路里，而在吃西芹时，身体消耗的热量就超过7卡路里了，所以非常保险。
5、菠菜 含丰富铁质，能加速新陈(09/06/2005 00:00:00,645) [查看全文] |
| 世界性的减肥食品——土豆 |
土豆已成当今世界性的减肥食品。
首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0．1％的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
其次，不必担心吃土豆没营养。在人们的印象里，黄豆的优质蛋白是首屈一指的。其实，土豆中的蛋白质无论是营养价值还是保健功能，都让黄豆自叹弗如。就是人体需要的其他(09/06/2005 00:00:00,665) [查看全文] |
| 减肥食品大家吃 |
许多身体偏胖或担心发胖的人，总认为吃蔬菜不会发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，过多地食用含有碳水化合物高的蔬菜，过剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。
那么，在你开始实施饮食减肥时，你应该吃哪些食物呢？
黄瓜 黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
白萝卜 白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。
韭菜 韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较(09/06/2005 00:00:00,557) [查看全文] |
| 激素食品侵入我们生活 |
不少人都会有这样一种感觉，近几年的西瓜不甜了，蔬菜没有味道，猪肉鸡肉不香了，鱼肉也没有那么鲜美了，于是一些模样不怎么好看的土鸡土猪，农民自种的农家菜等等就成了城市人餐桌上的“珍品”……针对这种现象，营养学专家指出，科技发达带来了食品的多样化，而人们对经济效益的过度追求导致各类激素、化肥的滥用，也宣告“低营养食品时代”的来临。
据了解，这些化学激素正在不同程度地被使用于蔬果的种植和禽类的饲养过程中，由于目前国家还没有明确的含量指标，在对这些化学激素的检测方面仍是一片空白。那么化学(09/04/2005 00:00:00,543) [查看全文] |
| 芥花油0胆固醇 |
胆固醇过量摄取，会导致肥胖和各种心血管疾病，然而在日常饮食中，人们往往吸收了大量的胆固醇而不自知，源自天然纯净的呼伦贝尔大草原的多力芥花油，0胆固醇，不囤积体内，有益您每日健康饮食。每100克多力芥花油中就含有92克不饱和脂肪酸，这个比例可与高营养的橄榄油媲美，科学抑制血管紧张素合成，降血压，降低血清甘油三酯，不阻塞心血管，使您在每日饮食中得到健身保养。现代人追求绿色健康饮食料理，例如补充膳食纤维，选择有机食品等等。在健康的潮流中选择绝不含转基因成分的多力芥花油，轻松不负担，美味尽情享用。(08/26/2005 00:00:00,1224) [查看全文] |
| 警惕，“洗肠”的危害！ |
《编者按语》
本网工作人员了解到社会上对“洗肠”炒的火热，似乎他成了一种时尚，一种医学方法。在此郑重地奉劝各位朋友，请多听听专家的意见，警惕“洗肠的危害
(07/25/2005 00:00:00,795) [查看全文] |
| 发胖不是食品的错 |
卫生部去年公布的一项调查结果显示，目前中国约有2亿人体重超重，6000多万人患肥胖症。这项由卫生部、科技部和国家统计局共同完成的调查报告显示，目前中国成人超重率为22.8％，肥胖率为7.1％。与1992年相比，中国成人超重率上升39％。
合理搭配最重要
(07/12/2005 00:00:00,765) [查看全文] |
| 发胖的十大真凶 |
甜食
甜食当中所含的糖分，比米饭或面包中的糖分消化速度更快，在胃中停留的时间很短，吃过不久就会感到饿。
水果
一个苹果的热量和一碗米饭的热量大致相同，但吃两个苹果你可(07/12/2005 00:00:00,1048) [查看全文] |
| 健康饮食让你轻松减肥 |
饮食与健康已是现今女性生活中的重要一环，怎样吃得健康有营养又能保持身材才是最高学问。让我们来告诉你几点小建议，就可以让你轻松减肥，看一看不会错的！
1.每早空腹喝一大杯温水，可排走毒素令血液循环更好。
2.无论是否进行减肥，早餐不可不吃。
3.高糖分饮品如汽水、可乐等，一罐有二百多热量，要减肥应由戒汽水开始。每天不可喝超过三杯的可乐，而最后一杯更不应在睡前数小时內喝。
(07/12/2005 00:00:00,798) [查看全文] |
